整车新闻无论是炎热的夏天还是寒冷的秋冬，卤菜总是许多家庭餐桌上的美味。卤菜种类丰富，既可以是荤菜也可以是素菜，每个地区都有其独特的风味和特色，形成了众多的卤菜品牌。在浙江衢州，有一种卤制品非常受欢迎，它在当地人心中的地位不亚于武汉人对周黑鸭的喜爱，那就是不老神鸡。
不老神鸡是衢州一家全国连锁食品企业不老神的主打产品，也是衢州当地不可错过的特色之一。这款卤鸡根据中国传统的“药食同源”理念，结合28种中草药精心制作而成，不仅滋补营养，还有助于健康和胃，因此深受消费者喜爱。今天，我们不讨论它的选材用料、制作烹饪，而是要介绍作为一家全国连锁品牌，不老神鸡在运输中是如何做到保障食材的新鲜和安全的。
“民以食为天，食材安全帅铃来保障。”徐总负责衢州不老神鸡的车队管理工作，对公司食材运输的特点是了解得比较透彻的。他强调：“要保障食材的新鲜度，需要在零下十八度来运输。”因此在冷藏车的采购和使用中，他们是非常“挑剔”的。
大公司用车采购是非常理性的，会综合各种用车成本，选择最适合自身运输需求的车型，在实际用车过程中他们也会各大品牌的车都尝试一番，在使用中进行比较，再在比较中确定合适的车型。徐总介绍，他们此前采购了多个品牌的冷藏车，但在使用中冷机经常出问题，“冷机一坏，耽误运输不说，货物的新鲜度不能保证，这车货就等于废掉了。”坏过几次冷机后，徐总就果断决定换车。
熟悉冷链运输的卡友应该知道，以温度来划分的话，冷链运输大致可以分为四类：2℃~8℃属于保鲜类运输；-5℃~0℃属于冷鲜类运输；-18℃~-10℃属于冷冻类运输；-45℃~-20℃属于深冻类运输。徐总公司属于冷冻类运输，因此换车时对冷机的制冷速度、制冷效果和冷厢的保冷效果非常在意。他说：“冷机、冷厢再不能出问题了，另外，整车的可靠性也很重要，动力还得跟得上才行。”最终，他们选择了江淮1卡帅铃冷藏车。
冷冻菜品统一配送至各个门店，只有保证食材的新鲜和安全才能成为一道合格的食品。不老神鸡的名声在外，除了食品本身独具特色外，运输过程中对食材安全和新鲜度的严格把控也是重要原因，江淮1卡帅铃冷藏车也将一直守护这份美味与新鲜。
冷冻菜品的统一配送至各个门店，确保食材的新鲜和安全是制作合格食品的关键。不老神鸡之所以名声在外，不仅因为其食品本身的独特风味，还因为其在运输过程中对食材安全和新鲜度的严格把控。徐总表示：“自从之前换了帅铃冷藏车后，这几年，他们公司又陆续采购了几辆同款帅铃。现在使用的都是帅铃的冷藏车，后面每年应该都会新增。帅铃冷藏车改变了我对冷藏车的看法，后面采购肯定还会选帅铃。”
食材是烹饪的基础，只有保障食材的安全与新鲜，才能让食品更加健康、美味。不老神鸡能做到家喻户晓，除了食品本身独具特色外，运输过程中对食材安全和新鲜度的严格把控也是重要原因，江淮1卡帅铃冷藏车将继续守护这份美味与新鲜。
